中文学名:黑木耳 | 拉丁学名:Auricularia polytricha (Mont.) Sacc |
英文名:Auricularia polytricha (Mont.) Sacc | 纲:层菌纲 |
别称:黄背木耳,毛木耳,白背木耳 | 目:木耳目 |
界:真菌界 | 科:真菌门 |
亚门:担子菌亚门 | |
属:牡荆属 | |
简介:其营养成分与白背木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以凉拌、清炒、爆汤,深受消费者的喜爱。 |